澎湖的蛻變並非一朝一夕，景觀的改造、民宿的提升、產業的精緻化，都是政府與民間合作，16年來積極推展澎湖軟硬體度假設施的成果。

　

澎湖菜園休閒園區在澎管處與縣府打造下，成為一座兼具遊憩與產業特色的海洋牧場。 攝影／肇瑩如

十餘年前到澎湖，看不到綠意盎然街景，想搭船到離島遊賞，得頂著炙陽、聞著魚腥味在港邊等船，上了船還得彎腰低頭進入老漁船改裝的娛樂船，柴油味加隆隆引擎聲，大概船還沒開，已經頭昏腦脹、遊興大減了。

這些陳舊的記憶圖像，現在可要徹頭徹尾的揚棄了，因為澎湖脫胎換骨，變得更「清新亮麗」了，像是散布在台灣海峽上的一串明珠。

今年到澎湖的遊客，在五星水準的民宿裡慵懶看海，搭遊艇遊離島，可在冷氣充足、旅遊資訊豐富的遊客中心裡候船，遊客多了定期整理環境的親水設施，可貼近海洋，還能走上箱網釣花枝。澎湖吸引遊客，不再只靠美景，還多了豐富的海洋文化風情與旅遊品質。

澎湖的蛻變並非一朝一夕，而是政府與民間合作，積極推展澎湖之美的成果。澎湖早年觀光主管機關只有澎湖縣政府，經過4年籌備，民國84年交通部觀光局澎湖國家風景區管理處成立，使澎湖拚觀光再添生力軍。

　

原本髒亂且雜草叢生的馬公市菜園休閒園區碼頭停車場，經施工改建後，環境更美化。 攝影／肇瑩如

觀光局長賴瑟珍說，觀光局成立澎管處的構想，是在建設澎湖成為「國際度假島嶼」，要躋身世界旅遊勝地，舒適的度假環境不可或缺；澎管處16年來改善軟硬體度假設施，為澎湖美景加分，除了遊艇碼頭可見的遊客中心與浮動碼頭設施外，近年熱門的菜園海洋牧場，岸上周邊景觀的改造，也讓遊客印象深刻。

以前的菜園海邊隨處是棄置蚵殼，不時傳來養豬異味和魚蝦腐敗的腥臭，要到岸邊觀海得摀鼻走小路，無法留住遊客；在澎湖縣政府與澎管處先後投入改造下，現在的菜園休閒漁業區多了乾淨的公園綠地和觀景涼亭。

養蚵業者丟棄的蚵殼，在社區居民巧手下成了藝術品，遮陽棚、停車場與濱海步道的興建，使菜園從養蚵漁村變成澎湖休閒漁業重鎮，遊客搭船出海在箱網養殖區釣海鱺、大啖海鮮BBQ，清涼海風拂面吹來，在優閒愜意中，感受澎湖海洋的躍動。

展望未來，澎管處要發掘澎湖新的生命力。邱長光說，許多旅遊業者反映，澎湖缺乏新景點，失去開發潛力客層的誘因，除了繼續提升解說員與業者的素質外，澎管處也將推動建置「玄武岩地質公園」。

這個公園將整合湖西鄉隘門、林投到尖山村沙灘，將之塑造成澎湖的「黃金海岸」，利用現有的中屯風車與閒置的海巡署青灣園區，闢建為「風力發電園區」和「青灣仙人掌公園」，同時納入牽罟及養殖等體驗，擴大澎湖休閒漁業旅遊深度，並配合縣府全力營造「外婆的澎湖灣」意象。

在冬天東北季風及地理、交通等特性因素牽絆下，澎湖發展觀光這條路，原本就會走得比較辛苦，就像16年的時光，可以讓一個孩子成場為青少年，過程中難免有淚水、有傷痛，但我們歡喜看到澎管處的成長，以及澎湖人民與大海搏鬥奮發的積極民風，都將在澎湖觀光史上，留下令後代子孫感動的一頁。

景觀風貌改變，遊客被吸引住了，也促成澎湖民宿發達起來。

從民國90年民宿管理辦法實施至今，澎湖合法民宿已成長到115家，澎湖國家風景區管理處處長邱長光用「令人驚豔」來形容澎湖民宿多樣化的經營形態，「在台灣離島邊陲之地，微型產業竟有如此大的面貌，令人難以想像。」

民宿興起，不僅活絡離島經濟，也帶動旅遊品質提升。澎湖雖然現住人口少，鄉親向心力卻很強，即使人在台灣工作，還是心心念念想回澎湖，為家鄉做些事，經營民宿就是其中代表性產業，在地與旅台年輕人紛紛投入，在縣府與澎管處輔導下，用熱情與好客為澎湖觀光產業注入新活力。

5年前辭去在台北電信公司的高薪工作，返回澎湖從阿公手上接下開業14年的「觀海別墅」，陳元順有個理想，想要將澎湖民宿經營導向企業化、標準化，儘管受限澎湖氣候，民宿一年只能做半年生意，陳元順仍繼續投入資金，以高品質迎接遊客，「因為我看到澎湖民宿的前景，這裡是個可發展度假long stay的好地方。」

民宿不僅成為澎湖新興經濟活動，也為許多澎湖年輕人圓夢，連台灣的電子新貴也在這裡找到夢寐以求的隨興生活。在國立澎湖科技大學任教的侯建章，4年前放棄竹科高薪，到澎湖最東邊的湖西鄉葉村開了一家「 葉觀日樓」民宿。

湖西鄉是玩風浪板的絕佳海域，在侯建章與家人打造下，葉觀日樓成了國內外風浪板玩家到澎湖必遊勝地，民宿於是成了澎湖與國外接軌的橋樑，「澎湖雖小，只要有心耕耘，在孤島也能看見全世界。」

　

澎湖特產與紀念品的質感日漸提升，圖是包裝精美的黑糖糕。 攝影／肇瑩如

地方特產近年在縣府與澎管處的輔導下，質感跟著提升，澎管處處長邱長光說，以前在澎湖買特產像是逛市集，一把把抓了稱斤論兩、付錢就走，現在的澎湖特產講究品質與包裝，遊客買得更開心與安心。

例如，近年極熱門的XO干貝醬，就從原來的家庭工廠，轉型為標準製造流程的現代化企業經營；以前四方形的鹹餅，不僅將外形改造得更見創意，業者並開發小西點式的高質感鹹餅包裝袋，看起來美觀，食用時碎屑也不會掉滿地。

澎湖生猛海鮮也可成為遊客伴手禮，獲得國際HACCP認證的天和海洋開發公司推出一系列生鮮禮盒，透過宅配，讓台灣饕客在本島家裡就能大啖澎湖現撈海鮮。

而在民宿與特產產業精緻化的推動下，澎湖旅遊逐漸朝向深度人文形態，澎湖資深文史工作者林文鎮就肯定澎管處近年來「北吉貝，南七美」的重點發展策略。

　

澎管處在七美石滬舉辦「情定雙心─浪漫七美」活動，重點式打開七美鄉的知名度。 攝影／肇瑩如

林文鎮坦言，澎管處剛成立的幾年因急於全面建設，成績反而有限，近年鎖定白沙鄉吉貝嶼和七美鄉，集中心力與資源加強島上硬體遊憩設施，陸續舉辦「澎湖石滬季」與「情定雙心─浪漫七美」等活動，成功打響兩座島嶼的知名度，並逐步擴及馬公市虎井嶼等島嶼。

澎管處建設澎湖的步伐愈走愈穩，林文鎮期許澎管處成為澎湖未來推動觀光的「火車頭」，繼續努力提升澎湖旅遊服務品質。